Paleta de Cebo de Campo ibérica

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Procedentes de cerdos ibéricos que han aprovechado los recursos de la dehesa extremeña y además han sido alimentados con cereales y leguminosas. Curación mínima 18 meses.

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Descripción

Paleta de Cebo de campo ibérica. Procedentes de cerdos ibéricos que han aprovechado los recursos de la dehesa extremeña y además han sido alimentados con cereales y leguminosas. Curación mínima 12 meses.


En Jamones y Embutidos Mallo nos dedicamos a la elaboración de jamones, paletas y todo tipo de embutidos tanto de cerdo blanco como de cerdo ibérico.

Trabajamos con la marca “Alimentos de Extremadura” y también nos dedicamos a la elaboración de jamones y paletas con D.O. “Dehesa de Extremadura”.

Contamos con un Sistema de Gestión de la Calidad según la norma ISO 9001 y con un Sistema de Gestión Ambiental según la norma ISO 14001. Además, estamos certificados en la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos, así como en el Pliego de Condiciones del Jamón Serrano-E.T.G. (Especialidad Tradicional Garantizada).

Participamos en importantes proyectos de I+D junto con la Universidad de Extremadura y empresas del sector.

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