Paleta Serrana

Desde: 45,00 IVA inc.

  • PVP/Kilo: 9€.
  • Corte en V con pata.
  • Conserva la pezuña.
  • Curación mínima: 6 meses.
  • Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante en la grasa.
  • Sabor: Delicado, poco salado o dulce.
  • Aroma: Agradable y característico.
  • Textura: Homogénea y poco fibrosa.
  • Grasa: Brillanta, arómática  y de grato sabor.
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Descripción

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Peso N/D
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De 4 a 5 Kg, De 5 a 6 Kg, De 6 a 7 Kg